Ingredientes:
1 dente de alho espremido
1 CS de cebola (no caso, eu não usei a cebola)
1 CS de azeite
2 tomates em cubos (eu usei um tomate muito verde, pois era o que tinha).
1 C Chá de orégano
2 abobrinhas raladas em tiras finas (eu usei abobrinha brasileira, que é mais dura)
1 C sobremesa de hortelã (eu usei muito mais, pois adoro)
Sal a gosto
Em uma frigideira anti-aderente (usei uma grande), coloque azeite (tentei sem, só com um pingo de água) , alho, cebola e refogue.
Junte os tomates e o orégano. Em seguida, coloque as abobrinhas e a hortelã.
Joguei 1/2 xícara de parafuso integral cozido.
Por cima joguei uma colher de azeite aromatizado com alho e alecrim.
Rendimento: 2 porções
Ficou uma delícia.
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