quarta-feira, 23 de dezembro de 2009

sexta-feira, 18 de dezembro de 2009

sexta-feira, 11 de dezembro de 2009

Para levar !!


1 queijinho - 1 ponto




Cenourinhas






Levo na bolsa, para hora que sentir uma fominha...(claro que como algumas não o pacote inteiro)

quinta-feira, 10 de dezembro de 2009

Café


Tipo Polengui - 1 ponto

1 fatia de pão - 1 ponto


Outro dia


1 fatia de pão - 1 ponto

1 CS cotage e meia de pasta de soja - 1 1/2 pontos

Outra variação





Magic Toast pacotinho - 1 ponto

2Cs de Cotage - 1 ponto

quarta-feira, 9 de dezembro de 2009

Minha história no VP

No início do blog, antes de criar este no :falecomanna.blogspot.com/2008/11/reeducao-alimentar-pelo-vigilante-do.html, tem minha história, que publiquei no dia :7 de novembro de 2008

REEDUCAÇÃO ALIMENTAR PELO VIGILANTE DO PESO

Há 11 anos entrei para o Vigilante do Peso na Tijuca, no Rio de Janeiro, com a orientadora Geldra e a secretária maravilhosa Bernadete (se tornaram minhas amigas). Quantas vezes precisei de um abraço amigo.
Emagreci 35 kilos em 1 ano e oito meses. Virei rato de academia pois me sentia cada vez melhor e todos aqui em casa aprenderam com isto, quer dizer, a ter uma alimentação saudável para o resto da vida.Eu frequentava, minha filha menor e meu marido seguiam minhas orientações. Enfim, se passaram quase 11 anos e sempre fazendo um diário alimentar pois EU preciso disto para me manter na linha, o pessoal aqui de casa não.Mas atualmente devido a alguns problemas, incluindo minha saúde, saí do meu peso , mas logo que passar essa fase , estarei voltando a toda. Incluindo as atividades físicas.

O que aprendi nunca vou esquecer, a mudança de hábitos é para sempre.

Todos temos uma fase não muito boa mas o importante é tentar ultrapassá-la e nunca ficar muito tempo nela.

Então vamos juntas fazer a reeducação alimentar do Vigilante do Peso , eu me baseio nela pois foi com ela que emagreci sem nehum remédio.

Pesquisando vi o blog da Lufrancesa , muito bom.Achei legal falar algumas coisas, como por exemplo, para começar a conhecer ou reelembrar.

Quem esqueceu o VP: VIGILANTE DO PESO
Site : http://www.vigilantesdopeso.com.br/index.aspx

Para podermos entender como funciona e vocês possam freqüentar as reuniões, pois com este programa emagreci 35 kilos
.1- Como funciona o VP? É um programa de reeducação alimentar que tem a sua dieta contabilizada através de pontos

.2 - Cada ponto tem quantas calorias? Não tem como precisar porque o VP não leva em conta somente o valor calórico, mas também a quantidade de fibras e gorduras totais dos alimentos. Aplica-se uma fórmula específica e obtêm-se o número de pontos adotado pelo programa

.3 - Como é essa fórmula? Pontos=(calorias/50)+(gorduras/12)-(fibras/5)Colocar as gorduras e fibras em gramas e não ultrapassar 4 para fibras

.4 - Eu peso X quilos. Quantos pontos devo consumir diariamente?Você deve levar em conta a seguinte tabela:

TABELA DE PONTOS DIÁRIOS: Pontos Flex

Até 68 quilos - 20
De 68 a 79 quilos - 22
De 79 a 90 quilos - 24
De 90 a 100 quilos - 26
e 100 a 113 quilos - 28
De 113 a 124 quilos - 30
De 124 a 136 quilos - 31
De 133 a 148 quilos - 33
De 148 a 158 quilos - 33
Acima de 158 quilos – 34

Observações:Além dos pontos diários, existem os pontos flex que podem ser comidos da maneira mais conveniente.
Pode-se usar 5 pontos diariamente, distribí-los na semana ou usá-los todos de uma vez só.

Nunca coma menos de 20 pontos.
Lembre-se 0+0=1
Procure não ultrapassar a cota de 5 alimentos 0 pontos ao dia.
Coma 5 porções de vegetais ao dia (entre frutas, legumes e verduras).
Coma 2 porções de leite ou derivados ao dia.
Beba no mínimo 6 copos de água ao dia.
Consuma alimentos ricos em fibras e proteinas diariamente.

Não use os pontos flex se não precisar.
Procure fazer 6 pequenas refeições ao dia (3 em 3 horas).
Todo alimento frito deve ser multiplicado por 3.

5 - Dentro dessa cota eu posso comer o que quiser?Sim, você pode comer o que quiser, mas deve respeitar algumas “regrinhas” para ter uma boa alimentação e emagrecer com saúde:

Comer diariamente
5 porções de frutas/verduras/legumes (5 no geral, e não de cada)
2 porções de leite ou derivados (preferência aos desnatados)
6 copos de água (pelo menos…)
2 porções de gordura (indispensáveis para o bom funcionamento do intestino)

6 - Posso comer menos que a minha pontuação diária?Pode, mas não deve ser menos que 20 pontos.
Vale alertar que o fato de você comer menos nem sempre significa que vai emagrecer mais, pois você pode estar “deixando de lado” nutrientes essenciais para o bom funcionamento do organismo, e conseqüentemente deixar o metabolismo mais lento, o que dificulta (e muito) o emagrecimento.

Procure consumir a sua cota de pontos… Nem mais, nem menos.

7 - E os “pontos flex”, como utilizá-los?
Você tem direito a 35 pontos flex, que você pode utilizar da maneira que quiser.5 por dia… Tudo no mesmo dia… em dois dias… Ou simplesmente não utilizar.

Os pontos não são cumulativos, e têm duração de uma semana, logo, se você não usou, já era.Não tem como juntar os pontos de uma semana na outra.
Cada semana têm a sua cota de 35 pontos

.8 - Eu faço exercícios, a pontuação é a mesma?Sim, a pontuação é mesma, mas você gera “pontos extras” (fora dos pontos flex, não tem nada a ver com eles) de acordo com a atividade que você pratica. Temos uma tabela de exercícios que explica isso

.9 - Como eu fico sabendo o nível de intensidade do meu exercício?Você pode se basear por estas dicas dadas pelo próprio VP:

Intensidade leve:Pode falar, pode cantar, respira regularmente, não sua.Exemplos: andar devagar, passeio de bicicleta, nadar devagar. Pode passar de um exercício para o outro sem parar.

Intensidade moderada:Pode falar, não pode cantar, respira com freqüência. Vai suar após 10 minutos.Exemplos: andar rápido, pedalar firme, braçadas ritmadas. Precisa parar 30 segundos entre um exercício e outro.

Intensidade elevada:Fala pouco, não consegue cantar, respira rápida e profundamente. Vai suar após 3-5 minutos.Exemplos: Correr, spinning, competição.

Vale lembrar que se vc malha em uma academia, o ideal é perguntar ao educador físico qual a intensidade da atividade que você pratica.

Os pontos extras gerados por exercícios são válidos somente para O MESMO DIA em que foi praticado.
Não adianta malhar hoje pra comer amanhã, e vice-versa

.10 - Estou fazendo o programa certinho e mesmo assim não emagreço. O que pode estar acontecendo?Preste atenção no tamanho das porções (Talvez vc esteja muito generosa na colher de sopa ou no tamanho do bife…)

• Veja se não está consumindo pontos a mais (Às vezes você esquece da gordura que usa pra refogar o arroz, o feijão… Aquelas balinhas “inofensivas”….)

• Preste atenção em suas eliminações fisiológicas… (Se vc está com prisão de ventre, pode não emagrecer. Se você está urinando pouco, pode ser que esteja retendo líquidos, se você não sua muito quando malha, também pode estar retendo líquidos. Aumente o consumo de água para os dois casos, porque tendemos a aumentar o consumo de fibras, e se não bebemos (muito mais) água, acabamos com problemas nas eliminações. Caso persista, procure um médico.Se estiver praticando exercícios, dependendo da atividade, você está perdendo massa gorda (gordura) e ganhando massa magra (músculo), porém a massa magra pesa mais que a gordura, e você tende a diminuir medidas e ganhar peso.A menos que você esteja fazendo exercícios para aumento de massa (pergunte ao educador físico), isso tende a se estabilizar dentro de 2 a 3 meses e você não ganhará mais peso… Voltará a eliminar, porém mais lentamente, já que o percentual de gordura é menor.

• Caso esteja freqüentando as reuniões, converse com a sua orientadora. Se estiver fazendo por conta própria, consulte um médico caso nenhuma das alternativas citadas se apliquem. Uma alteração hormonal pode estar “bagunçando” o seu organismo.

11 -Fiz uma receita e não sei como calcular os pontos .
Verifique as informações de todos os ingredientes e transforme em pontos (com a calculadora q você recebeu no VP ou a da tabela). Faça a sua receita e divida. Pegue a quantidade todal de pontos e divida pelo número de porções que a sua receita rendeu

.12 - Eu posso comer os alimentos “ZERO ponto” à vontade?Não, eles são zero ponto mas possuem calorias… Você pode comer até 5 porções de alimentos “zero ponto” por dia (fora dos alimentos obrigatórios listados acima).Se vc comer ao mesmo tempo duas porções do mesmo alimento zero ponto, ele passa a contar 1 ponto (0+0=1), mas só se for no mesmo momento e o mesmo alimento, OK?

13 - Se eu não comer os “pontos flex”, emagreço mais rápido?Não necessariamente. Cada organismo é de um jeito. Se você estiver com vontade de usar, USE. Mas se não tem necessidade… deixa ele lá no canto dele

…14 - Está escrito na tabela que o alimento “X” tem “y” pontos. Porém fiz as contas na calculadora e não bate. O que eu faço?A tabela é generalizada, e não para o alimento específico, que muda muito de acordo com a marca. Na dúvida, acate a calculadora. ATENÇÃO: Veja o tamanho da porção que o fabricante usa para medir os valores nutricionais, OK?

Conversão de medidas:
Palma da mão (s/os dedos)=1bife de filé de frango e salmão
Mão inteira(palma+dedos) =1 filé de peixe(menos o salmão
Ponta do Polegar =1 colher de sopa (CS)
Ponta do dedo =1 colher de chá(cc)
Fatia Fina =Setor de Frios e Laticínios
Fatia Média =1/2 cm (cortado em casa)
Fatia Grossa 1 cm (cortada em casa)
1 cc = Colher de Chá=5 ml
1 CS = Colher de Sopa=3 cc=15 ml
1 Xícara = 1 Copo= 16 CS(rasa)=240ml(copo de requeijão)
Mão Fechada=1 batata ou 1 fruta

Tabela Habib’s:

Beirute(pasmem) 22Esfiha de carne 3EEsfiha de frango 3Esfiha de queijo 4Fogazza de calabreza 5Fogazza de catupiry 5Fogazza de mussarela 5Kibe 4Mousse de chocolate 10Pastel de queijo 6Torta crocante 6Tabela Bob’s:
Bob’s Burguer 10Bob’s Burguer Frango 7Cheeseburguer 7Cheeseburguer Frango 6Framburguer 5Hamburguer 6Misto Quente 8Peito de Peru 6Queijo c/Banana 10Salada de Atum 8Salada de Frango 15Big Bob 11Super Salada Tropical 3Super Salada Caesar 12Milk Shake de Ovomaltine(500ml) 9 Sundae de Chocolate 4 Sorvetes Casquinha 7


Tabela MC Donald’s:

Hamburguer 6 Cheeseburguer 7 Big Mac 12 Quarterão com Queijo 13 McChicken 9 Cheddar McMelt 12 McMax 13 McFish 11 McDuplo 9 McNífico 13 Chicken McJunior 9 Salad Burger Junior 7 Crispy Chicken 10 Chicken Grill 9 Big Tasty 20 Premium Salad 3 Premium Salad Grill 5 Premium Salad Crispy 6 Queijo Quente 6 McFritas grande 11 McFritas média 8 McFritas pequena 6 Molho Caesar (55g) 3 Molho Vinagrete (55g) 1 Molho de Limão (55g) 1 Chicken McNuggets 12 Chicken McNuggets(6 und.) 6 Chicken McNuggets (4 und.) 4 Molho Agridoce 1 Molho Caipira 1 Molho Barbecue 1 Molho Hot Mustard 2 Sundae Chocolate 9 Sundae Morango 7 Sundae Caramelo 8 Torta de Banana 5 Torta de Maçã 6Casquinha 5McMix M&M 9McColosso 9Chocomac 4Chocomac Branco 6Top Sundae chocolate 12Iogurte Parfait 3Coca-Cola 300 ml 3Coca-Cola 500 ml 5Coca-Cola light 300 ml 0Coca-Cola light 500 ml 0Guaraná 300 ml 3Guaraná 500 ml 4Guaraná diet 300 ml 0Guaraná diet 500 ml 0Fanta 300 ml 3Fanta 500 ml 5McFruit Laranja 300 ml
MANUTENÇÃO :Quando atingir sua meta e entrar na manutenção, comece a “experimentar a comer um pouco mais de “pontos”.Por exemplo, se você comia 20 pontos e tinha 35 flex.
Na manutenção você aumenta os pontos para 24 e diminui os flex para 20 e avalia o peso na semana seguinte.
Se você mantiver o peso ou perder até 1kg continue com estes pontos. Se perder mais de 1kg aumente a cota diaria em mais 2 pontos e continue com os 20 flex.Se ganhar mais de 1 kg diminua a cota diária em 2 pontos e mantenha os flex.

terça-feira, 8 de dezembro de 2009

sábado, 5 de dezembro de 2009

Almeirão

(O meu ficou um pouco azedo), alguém poderia me informar como ficar mais gostoso?)


Almeirão

Originária da Europa Mediterrânea, o almeirão é uma hortaliça do tipo folha caracterizada pelo seu sabor amargo.


A hortaliça é pertencente à família Asteraceae, a mesma da alface, chicória, dente-de-leão e serralha. Por esse motivo, o almeirão é muito parecido com a chicória, diferenciando-se apenas por possuir folhas mais alongadas, estreitas e recobertas por pêlos.



O almeirão possui um baixo teor calórico, da mesma forma que todos os folhosos. Além disso, possui Cálcio, Fósforo, Ferro, vitaminas A, do Complexo B (B2 e Niacina), e vitamina C em menor quantidade. A hortaliça é consumida no preparo de saladas e pratos quentes, podendo substituir a couve, o espinafre e a chicória. Deve-se lavar e escorrer bem as folhas do almeirão antes de consumi-las. Mesmo com todo seu valor nutritivo, o almeirão ainda não é muito comum na mesa do brasileiro.

COMO CONSUMIR
O almeirão pode substituir hortaliças como a couve, o espinafre e a chicória, no preparo de pratos quentes ou em saladas. As folhas inteiras ou rasgadas são refogadas em óleo de cozinha ou azeite, e temperadas com sal, alho e pimenta a gosto. Também pode ser preparado com feijão, arroz, grão-de-bico, soja, lentilha e como recheio de bolinhos, tortas e sanduíches.As folhas podem ser consumidas cruas em saladas, picadas bem fininhas e temperadas a gosto. Neste caso, lave-as antes em água corrente, deixe-as de molho por 20 minutos em 1 litro de água filtrada misturada à uma colher (sopa) de água sanitária, em seguida enxagüe em água filtrada.
No lugar da água sanitária, também pode-se usar produtos específicos para higienização de hortaliças, vendidos nos supermercados na forma de pastilhas. Neste caso, siga as instruções do fabricante contidas na embalagem do produto

COMO CONSERVAR
O almeirão, como a maioria das hortaliças de folha, estraga-se rapidamente, murchando e amarelecendo depois de colhido. Por isto, compre somente o necessário para consumo imediato, e tenha sempre o produto fresco para consumo. O almeirão pode ser mantido por até três dias na geladeira. Lave e escorra bem a água das folhas e acondicione em saco de plástico próprio para alimentos ou em vasilha de plástico tampada. Em condição ambiente, as folhas devem ser mantidas com a parte de baixo numa vasilha com água, e em lugar fresco; mesmo assim a durabilidade será menor que um dia.


DICAS* O almeirão é um ótimo acompanhamento para carne assada, lingüiça e aves;* O almeirão roxo, raro no mercado das cidades grandes, é menos amargo que o almeirão verde e pode ser consumido cru em saladas ou refogado;* Temperos que combinam; azeite, cebola, alho, pimenta, vinagre, limão, cheiro-verde.
Fornece 20 calorias em cem gramas.

Feijão Jalo com almeirão


Rendimento: 5 porções de 140 g


Ingredientes
· 1 xícara (chá) de feijão jalo . 170 g
· 1 pé de almeirão . 450 g
· 3 dentes de alho . 10 g
· 7 colheres (sopa) de azeite de oliva espanhol . 70 g
· Sal a gosto

Modo de Fazer
· Limpe o feijão, lave-o e coloque em uma panela de pressão. Junte 1/2 litro de água e tampe a panela. Leve ao fogo e cozinhe por 20 minutos ou até o feijão ficar macio. Não deixe os grãos desmancharem. Retire do fogo, tire a pressão da panela e abra-a. Escorra o feijão em uma peneira e reserve.
· Separa as folhas de almeirão, limpe-as e lave-a uma a uma. Seque-as com toalha de papel e corte-as em tiras finas. Reserve.
· Coloque o feijão em uma tigela e reserve.
· Descasque os dentes de alho e corte em tiras finas.
· Coloque o azeite de oliva em uma frigideira e leve ao fogo por 1 minuto. Junte o alho e frite-o, sem parar de mexer, por 1 minuto ou até dourar. Incorpore as folhas de almeirão e refogue, mexendo cuidadosamente, por 1 minuto ou até o almeirão ficar macio, mas al dente.
· Acerte o sal e retire do fogo.
· Despeje sobre o feijão e sirva ainda quente.
Valor nutricional por porção254 calorias; 24 g de carboidratos; 8,5 g de proteínas; 14,5 g de gorduras totais (2 g de saturada, 10 g de monoinsaturada e 1,5 g de poliinsaturada); 0 de colesterol; 10 g de fibras; 2,5 mg de ferro; e 69 mg de cálcio.
Receitas

Almeirão com Arroz

Ingredientes:* 1/2 maço de almeirão cortado fininho* 1 1/2 xícara (chá) de arroz cru* 1 cebola m media picada* 4 colheres (sopa) de azeite* 1 lata de sardinha escorrida e desfiada* 2 dentes de alho socado ou picado * sal a gostoModo de fazer:* Numa panela, cozinhe o arroz com sal em água fervente; escorra e reserve;* Frite a cebola e o alho no azeite, junte o almeirão e refogue;* Acrescente a sardinha e o sal, misture e deixe por 2 minutos em fogo baixo;* Junte o refogado ao arroz, misture e sirva a seguir.Rendimento: 4 porçõesTempo de preparo e cozimento: 30 minutosSugestão: caso não goste do arroz escorrido, refogue-o ou use sobras de arroz do dia anterior.
Refogado de Almeirão com FeijãoIngredientes:* 1/2 maço de almeirão* 3 xícaras (chá) de feijão cozido* 1 cebola média picada* 2 dentes de alho amassados* 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde* 1/2 xícara (chá) de bacon picado* 1 xícara (chá) de farinha de mandioca* 1 colher (sopa) de óleo* sal e pimenta a gostoModo de fazer:* Coloque o óleo em uma panela, refogue o almeirão e reserve;* Em outra panela, frite o bacon, junte o alho e a cebola e deixe dourar;* Acrescente o feijão, mexa bem e tempere com sal e pimenta;* junte o almeirão ao feijão, misture bem e adicione aos poucos a farinha, tendo o cuidado de não deixar esta mistura seca;* Acrescente o cheiro-verde, misture e sirva quente.Rendimentos: 6 porçõesTempo de preparo e cozimento: 20 minutosSugestão: Use farinha de milho em substituição a farinha de mandioca.

Bolinhos de Almeirão com Batata


Ingredientes:* 700g de batatas cozidas e espremidas ou amassadas* 1/2 maço de almeirão picado* 1 colher (sopa) de azeite* 3 dentes de alho amassados ou picados* 1/2 xícara (chá) de cheiro verde picado* 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo* 1/2 xícara (chá) de cebola picada* 1/2 colher(café)de pimenta vermelha moída* 2 ovos ligeiramente batidos* 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado* sal a gosto* 2 xícaras (chá) de farinha de rosca* óleo para fritarModo de fazer:* Coloque o azeite numa panela, frite a cebola e o alho;* Acrescente o almeirão, o cheiro-verde, o sal e a pimenta, mexa bem e deixe refogar;* Retire a panela do fogo, deixe esfriar, junte a farinha de trigo e a batata e misture bem;* Pegue pequenas porções com uma colher e faça bolinhas;* Passe as bolinhas do novo batido e em seguida na farinha de rosca;* Frite as bolinhas em óleo quente até dourar, retire do fogo e coloque sobre papel absorvente;* Sirva quente.Rendimento: 25 bolinhos de tamanho médioTempo de preparo e cozimento: 1 hora e 20 minutosSugestão: no lugar da batata pode-se usar arroz ou macarrão bem cozido.


Receita de Fritada de almeirão
Por Isabel Cristina
Ingredientes

1 maço de almeirão
Suco de limão
Sal e pimenta do reino à gosto
3 colheres (sopa) de óleo
1 cebola picadinha
1 dente de alho amassado
4 ovos

Modo de preparo
Lave o almeirão e corte bem fino.
Cozinhe em água fervente, com algumas gotas de suco de limão e sal.
Escorra, apertando bem para sair toda a água.
Reserve.
Aqueça o óleo e doure a cebola e o alho.
Junte o almeirão e deixe refogar um pouco.
Bata os ovos com sal e pimenta do reino.
Despeje na frigideira e mexa ligeiramente.
Quando estiver dourado embaixo, vire e frite do outro lado.
Sirva bem quente.
Dica
Em lugar de almeirão, voce pode usar sobras de outras verduras
http://www.culinaria-receitas.com.br/ovos/fritada-de-almeirao.html

Salada de almeirão


Salada de almeirão com cebola, temperado com molho de Fondor, vinagre, azeite salsa e cebolinha.
Ingredientes
· 1 pé de almeirão
· 1 cebola , cortada em rodelas finas
Molho
· meia colher (sopa) de Fondor Maggi
· meia xícara (chá) de vinagre
· 4 colheres (sopa) de azeite
· 2 colheres (sopa) de salsa picada
· 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
· 1 colher e meia (sopa) de suco de limão
Modo de Preparo
Lave bem as folhas de almeirão e arrume-as em uma saladeira. Espalhe as rodelas de cebola

Cebola
A cebola é o ingrediente para tempero mais popular do mundo, sendo uma das três hortaliças mais importantes, ao lado do tomate e da batata.É cultivada e usada na alimentação desde os tempos pré-históricos. Há registros que mencionam o alimento no Egito antigo, no ano 3200 a.C, que também aparece constantemente em pinturas de tumbas, inscrições e documentos daquele tempo.
[Saiba mais]
e reserve. À parte, misture todos os ingredientes do molho. Regue a salada com o molho e sirva a seguir.
Sobre a receita
Rendimento: 4 porções
http://www.nestle.com.br/site/cozinha/receitas/salada_de_almeirao.aspx

Salada de almeirão

Coloque as folhas de almeirão em um prato de sobremesa e tempere com o azeite, o limão e o sal. Sirva a seguir.

Rendimento: 3 porções
8 folha(s) de alface crespa8 folha(s) de alface roxa8 folha(s) de almeirão3 xícara(s) (chá) de agrião1/2 xícara(s) (chá) de suco de limãoquanto baste de sal

Lave todas as verduras. Misture o suco de limão com o sal. Coloque as verduras em uma travessa. Acrescente o tempero no momento de servir.
http://cybercook.terra.com.br/receita-de-salada-de-almeirao.html?codigo=353


Ingredientes:
1 molho de almeirão
200g de alho picado em cubinhos e frito
150g de salaminho fatiado em tiras
Modo de Preparo:
Lavar e cortar o almeirão em Juliana (tiras finas)
Fritar o alho no óleo até dourar
Escorrer e deixar esfriar.
Colocar o almeirão em uma travessa de forma que não fique amassado
Jogar o alho por cima, decorar com o salaminho em volta e servir.
http://www.clickgratis.com.br/receita/saladas/salada_de_almeirao-10598.html

sexta-feira, 4 de dezembro de 2009

Catalônia

Tentei fazer, mas achei muito amarga, alguém teria alguma dica para ficar gostosa?

As receitas a seguir achei na internet.

Catalônia Com sabor amargo, ela apresenta sempre folhas de tom verde-azulado, compridas e finas, lisas e brilhantes, de talos brancos e grossos que vão até a ponta da folha. Não devem ter manchas nem marcas de insetos.

Fica deliciosa, refogada com azeite e alho. Compre sempre muito verde, sem folhas estragadas. Ela dá bastante trabalho para ser lavada, quanto mais fresca, mais fácil será higienizá-la.


Catalonia refogada

Rendimento :4 porções

Ingredientes



1 maço de catalonia
2 colheres (sopa) de óleo
2 dentes de alho picado
1 cebola média picada
2 tomates sem pele
sal a gosto




Preparo (Geral) Lave bem as folhas de catalonia, corte-as em quatro partes.


Leve para cozinhar com água e sal em uma panela de pressão por 10 minutos. Depois de cozida escorra a água e reserve. Em uma panela frite no óleo, o alho, a cebola e o tomate, e depois de frito acrescente a catalonia já cozida e deixe refogar por uns 5 minutos ou até os tomates se desmancharem. Sirva quente.




Dicas A catalonia de folha mais fininha é mais nova, sendo mais nova mais gostosa ela fica.




Torta de catalônia (está receita não é tão light, mas serve como idéia)


Rendimento: 8 porções


Calorias: 330 por porção
Ingredientes




· 2 maços de catalônia
· 100 g de bacon picado·
Sal e
pimenta vermelha picada a gosto
· 300 g de ricota
· 500 g de massa folhada para torta



Modo de preparo
Aqueça o forno a 200ºC. Lave bem as folhas de catalônia e afervente em água com sal. Escorra, esprema para retirar o excesso de água e pique grosseiramente. Em uma frigideira doure o bacon, junte a catalônia, tempere com o sal e a pimenta. Refogue até ficar macia.Deixe esfriar e junte a ricota. Mexa bem.


Abra a massa na espessura de 3 cm. Forre o fundo e as laterais de uma forma de 26 cm de diâmetro. Ponha o recheio e decore com tirinhas de massa. Leve ao forno por 50 minutos ou até dourar.


Dica: A catalônia é uma verdura amarga. Se preferir, substitua por escarola ou espinafre. http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/torta-catalonia-394993.shtml http://bbel.uol.com.br/conteudo/hortalicas_de_folhas/hortalicas_de_folhas.aspx tem aí varias verduras.

quinta-feira, 3 de dezembro de 2009

Roupas



Estava vendo os posts do blog manualpraticodagordinha.blogspot.com,

Site que dá pra fazer modelo de roupa que fica melhor e vesti-la
http://www.mvm.com/cs


"Começando com o que é comum para qualquer tipo de corpo: a altura perfeita É na altura do joelho. Não adianta discordar, todos os maiores nomes da moda recomendam, e eu é que não vou discordar; até porque, vi diante dos meus próprios olhos como funciona com todas as gordinhas que conheço. O vestido ou a saia pelo joelho alonga a silhueta. Outra coisa comum: o decote em V sempre foi e sempre será o amigo nº 1 das gordinhas. Não precisa ser profundo se você não é do tipo que gosta de exibir o colo, e pode ser usado com uma regata por baixo nesse caso. De qualquer forma, alonga a silhueta e deixa os seios grandes proporcionais."

O blog dela é maravilhoso, tem tantas coisas, e só dar um pulinho até , adorei!!
Você encontra o que precisa se tiver no momento fora de peso:
E fala da revista: semmedida.com.br
Pijamas:annajoanalojavirtual.com.br/
Blog para tamanhos mairores diferentes:http://blog.do44ao54modagrande.com.br/

quarta-feira, 2 de dezembro de 2009

Muzzarela scala light

amarelo X queijo branco

É só começar uma dieta para a gente riscar os queijos amarelos do cardápio. Afinal, ele são mais gordurosos e calóricos, certo? Nem sempre. “Há muitos queijos amarelos com igual ou até menos gordura que alguns brancos”, alerta Disney Criscione, gerente de marketing da Tirolez.

Duvida? O cream cheese, o brie, o camembert e o gorgonzola são considerados brancos e possuem mais gordura do que muitos queijos amarelos!

Já o parmesão e o grana, feitos com leite parcialmente desnatado, possuem menos gordura.

Entenda: o que define a coloração é a massa utilizada no seu processo de fabricação:

os queijos brancos são feitos de massa crua e os amarelos de massa cozida ou semi-cozida (e o amarelado ainda é reforçado por um corante natural!).

Então agora você já sabe. Antes de deliciar-se com uma bela fatia de queijo, confira antes na tabela abaixo quais estão liberados e os que devem ser reservados para uma data especial!!!

De olho nas calorias

*Requeijão light: 54 calorias
Ricota: 54 calorias
Cream Cheese Light: 62 calorias
Polenguinho: 71 calorias (1 unidade)
Minas frescal: 73 calorias
Camembert: 95 calorias
Mussarela light: 80 calorias
Prato light: 86 calorias
Mussarela de búfala: 90 calorias
Queijo de Minas: 90 calorias
Requeijão cremoso: 90 calorias
Cream Cheese: 93 calorias
Emmenthal: 95 calorias
Mussarela: 97 calorias
Provolone: 103 calorias
Prato: 106 calorias
Gouda: 107 calorias
Gruyère: 111 calorias
Roquefort: 111 calorias
Brie: 110 calorias
Cheddar: 114 calorias
Parmesão: 117 calorias
Gorgonzola: 120 calorias
* As calorias correspondem a uma porção de 30 g

Fonte
http://mdemulher.abril.com.br/beleza-dieta/blogs/viva-beleza/104085_post.shtml

Queijo Mussarela SCALA Light
Informação Nutricional

Porção de 30g
Quantidade por porção
Valor energético 80kcal
Gorduras totais - 7,0g
Fibra alimentar - 0 g