Empadão de Carne e Batata

Estava a procura de uma receita com batata, achei a da minha amiga Nela do
blog nela-omeucantinho.blogspot.com/e fiz algumas modificações para tentar ficar mais light.

Ingredientes:

500 grs. de carne picada

1 cebola média

2 dl de vinho branco (usei um pouco mais)

1 dente de alho

2 c. (de sopa) de margarina (usei 1 C.S light)

1 c. (de sopa) de azeite (não usei)

2 c. (de sopa) de polpa de tomate
puré de batata instântaneo (Coloque batatas para fazer um purê)

sal ,pimenta, noz-moscada e azeitonas

Coloque a margarina, o azeite e a cebola e alho picados e deixe refogar até alourar; junte a carne picada, mexa bem, junte o vinho branco a polpa de tomate; tempere com sal e pimenta.

Refogue um pouco e reserve.

Faça o puré de batata conforme as instruções da embalagem, mas usando leite, e deixe-o bem grossinho. (Eu f iz)

Tempere-o com sal pimenta e noz-moscada.

Deite uma camada de puré num tabuleiro e alise, por cima coloque a carne e depois tape com o restante puré.

Pincele com gema de ovo e leve ao forno quente.

Decore com azeitonas