Não é tão light, mas vale um dia.
Outback Potato Soup
Retirei do blog da Cinara, mas em breve vou testar e colocarei a foto para vocês.
A receita, a Cinara achou na internet mas garante ser bem parecida com a original, só quem já provou vai poder confirmar .
Sopa de Batata do Outback
3 batatas grandes, cozidas, descascadas e cortadas em cubinhos
100g de manteiga ou margarina
1 cebola pequena, picada
1/2 xícara (mal cheia) de farinha de trigo
1 litro de caldo de galinha
2 xícaras de água
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 pitada de manjericão
1 pitada de açúcar
200g de creme de leite (uma caixinha)
Para decorar: Bacon frito, picado; cebolinha picada; queijo ralado
Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo baixo. Acrescente a cebola picada e cozinhe até amolecer. Acrescente a farinha e mexa durante 3 minutos. Lentamente, adicione o caldo de galinha, sem parar de mexer (de preferência com um batedor de claras ou fouet). Acrescente a água, o sal, a pimenta, o manjericão e o açúcar. Deixe ferver, mexendo com frequência. Aos poucos, adicione o creme de leite, mexendo sempre. Adicione as batatas picadas à sopa. Deixe em fogo baixo por cerca de 5 minutos, até aquecer as batatas. Sirva a sopa em tigelas individuais, decoradas com bacon, cebolinha e queijo ralado.
Como acompanhamento, sirva um belo pão australiano!
Rende 4 porções generosas.
Fonte: http://www.cinarasplace.blogspot.com/
sexta-feira, 31 de julho de 2009
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4 comentários:
Ai Anna, terei de provar esta também, parece uma sopa que uma tia minha costuma fazer, mas ainda não me deu a receita... E tu não tirou fotinho pra nós ver??? da próxima lembra de nós (eu) curiosas... hehehehehe
bjsssssssssss
Oie! Td bem? Olha, parece mesmo ser deliciosa, mas o creme de leite e o bacon estão fora de minha dieta, pois estou tentando uma reeducação alimentar e evitando algumas coisitas que engordam!!! rsrs
Bjus!
Oi, Anna! Que bom que você gostou da receita! Não deixe de me avisar quando fizer, OK? ;o)
Agora, vou dar umas dicas para deixá-la mais light: use creme de leite light e use caldo de galinha com 0% de gordura, em pó, como eu usei. Já a manteiga, acho que não é possível usar light, mas você pode usar um pouco menos!
Beijos e bom final de semana!
Anna,
me passa o seu e-mail que te mando mais detalhes (e fotos) da festa Havaiana.
O meu e' Claudiadepaula93@gmail.com
Bjs !
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